インスタントポットの弱点を考える【３年利用してわかったこと４つ】

インスタントポットの弱点１　洋モノである

家電の話になったとき、インスタントポットを使っているという話をすると、
「インスタントポットってはじめてきいた。」って友人知人に結構言われます。

そうなんです、インスタントポットは洋物家電なので、日本での知名度が低いですね。

そして日本は家電ブランドが優秀なので、わざわざ外国家電に興味を持たない人が多いです。

「家電はやっぱり日本でしょ。メイド・イン・ジャパンだね。」
と、いう人多いと思いんだとます。

家電といえば日本。昭和の高度経済成長の象徴です。

パナソニックに日立、三菱、元の東芝などなど、日本には超有名メーカーが存在する中、

「なぜわざわざ洋モノ家電を使う？？」と思いますよね。

たしかに、日本の超有名メーカーであれば、安心安全ですね。
これはインスタントポットの不安を増幅する点だと思います。

家電は安い買い物ではないので、よく聞いたこともない外国製にチャレンジしにくいのもあるでしょう。
洋モノ家電を買って、うまく動かなかったとき、
「ほら～、変な外国家電買うからだよ。日本製買えばいいのに。」
なんて、家族からも言われちゃいそうですしね。

最近は中華家電もかなり良くなりましたけど、買って失敗した人も多いと思いますし、メイド・イン・ジャパン信奉は強いものです。

そんなインスタントポットは外国製品というだけでもマイナス、と言えるでしょう。

では、そんな若干あやげな洋モノ家電であるインスタントポットですが、
そもそもインスタントポットって、どんな製品なんでしょうか。
そこからお話していきたいと思います。

インスタントポットとは

インスタントポットはじつはカナダ生まれです。
世界レベルではかなり売れています。

2010年に発売、初代モデルは北米で販売されて、その台数は2015年までには約300万台を販売しています。
300万台！すごい数ですね。

2017年～2019年の二年間でさらに人気に火が付き、1500万台販売しています。
日本でインスタントポットが発売されはじめたのはこのあたりかと思います。

日本向けの直販の公式サイトもあります。

そしてご存知のかたも多いと思いますが、コストコでもタイミング合えば買えます。

コストコでも買えるということは、地味に安心できる

インスタントポットがコストコで買えるということは有名ですね。
コストコといえば、惣菜ですね。
くれこ的にはシュリンプカクテル一択です。

それはさておき、会員制のコストコに定期的に行く人なら、
インスタントポットを一度くらい見かけたこともあるかもしれません。

コストコで売っているということは、意外と安心なんですよね。

なぜでしょうか。
コストコは会員制なので年間4,000円程度の会費が必要です。
そのかわり、会員へのサポートは結構手厚い対応です。
返品等もかなり受け付けています。
くれこはクレーマーなので、コストコで返品したことあるんですが、無条件で返品を受け入れてくれました。

数々のクレームをしてきたくれこですが、コストコは販売した商品にかなり責任持ってくれます。
さすが会員制、という感じです。

そしてコストコは大量仕入れをするため、かなり商品の審査基準が高いそうです。

ですので、コストコで大量にかつ定期的に販売されているインスタントポットは、ネットに転がっている外国製の家電とは違い、安心と考えて良いと思います。

インスタントポットの弱点２　圧力鍋が怖い

これはインスタントポットの弱点、というのには少しズレているかもしれません。
圧力鍋の吹き出す蒸気、怖いですよね。

インスタントポットにかぎらず、圧力鍋には不安をもったり心配をする人もいるかもしれません。
普通の圧力鍋を利用したことがある人は、経験しているだけに怖いかもしれません。
実際にくれこも不安でした。

というのも、ガスの圧力鍋で暴発させたことがあるので。
くわばらくわばら、二度と圧力鍋なんて使うもんか！と思いましたからね。

ただ、同じ圧力鍋でも、インスタントポットは「電気圧力鍋」なんです。
電気なんですね。
電気圧力鍋は、ガスの圧力鍋と比較してもかなり安全なんです。

いまAmazonでもそれはたくさん、いろんな種類の電気圧力鍋が売られています。
日本製もいっぱいあります。

たとえばこの電気圧力鍋、これはアイリスオーヤマです。

先述の通り、インスタントポットが北米で大ブレイクしたので、日本のメーカーさんもたくさん電気圧力鍋を作って販売しています。

そういう意味では、電気圧力鍋は安心ですし、便利なので、インスタントポットに限らず、日本製でもいいのではないでしょうか。
料理が苦手な人にこそ、圧力調理は非常に便利です。

ちょっと話はそれますが、電気圧力鍋を使うと、料理の失敗率が格段に下がります。
なぜでしょうか？たとえばこんなことありませんか？

「あと１０分待たなきゃいけないのに火を止めてしまう」
「焦って次の工程に進んでしまう」

料理苦手の人は、待てないんですね。くれこも同じです。
そうなると下のような料理失敗伝説を繰り広げることになります。

• 大根の味噌汁を作るために薄く切っても火の通りが悪くて硬くてまずい
• 鶏肉を焼いたが生焼けで中まで火が通っていないので焼き直したらまずい
• 肉じゃがを作っても味がしみていないのでなんだか美味しくない

料理失敗はこのような加熱不足でおこる問題は多いです。

ひき肉でつくるそぼろも、加熱不足になりやすく、料理苦手班は失敗率高めなんですが、そぼろ作りはは克服しました。

関連記事　料理嫌いのそぼろレシピ

そぼろはさておき、料理が苦手な人ほど確実に加熱できる電気圧力鍋を利用したほうがよい、と強く思います。

ではまぜ、圧力鍋は加熱不足が起こりづらいんでしょうか？
少し圧力鍋の不思議についてお話します。

圧力鍋の不思議

圧力鍋の仕組みは、ざっくりこんな感じです。

気圧の低い富士山の頂上では、90度ほどで水が沸騰してしまうことはよく知られていますよね。
反対に圧力鍋の中は高圧なので、沸点が上昇して110～120度になっています。

chiik.jp　より

圧力鍋の中では気圧が高いので、沸点が上がるので、温度が上がるんですね。
温度が上がると、早く煮えるんですね。わかるようなわからんような感じですが。

鍋の中で温度が上がれば、上がるほど、食材の分子の活動が増えるので、よく煮えます。
普通の鍋ですと、そこまで温度を上げることができないんですね。
というか、圧力鍋考えた人は天才ですね。

むずかしい理屈はさておき、
圧力鍋があれば「ちゃんと調理出来るかしら？」と不安を持たずに、料理ができて安心です。
「加熱は任せて！」というのが圧力鍋です。

じゃあ、ガスの圧力鍋でもいいじゃん、と思いますよね。
ここからは個人差ありますが、くれこのように料理苦手な人は使わないほうがいいです。

なぜガスの圧力鍋はやめたほうがいいのか、その理由

経験値としてガス圧力鍋は避けた方がベターでしょう。

シンプルに、単純に、「危ないから」です。

取り扱いが難しいため、とくにあわてんぼで料理苦手な人には不向きです。

すぐにキッチンの邪魔者となります。
そして大きいので場所を取るだけです。
断捨離目線でも、最低な一品と思います。
余談ですが、絶賛断捨離中です。

台所用品をいかに減らすかの道の記事→　台所スポンジについて考えてみた【断捨離】

ということで、圧力鍋が怖いという点は、インスタントポットの弱点というよりは、従来の圧力鍋の弱点、ということになりますね。
友人知人と話しても、このあたりごっちゃになっている人多いので書いてみました。

圧力鍋が怖い、という問題は、インスタントポットのような安全な電気圧力鍋であれば解決できるのではないかと思います。

インスタントポットの弱点３　炊飯方法が大きく変わる

一家に一台の炊飯器ですが、じつは地味にじゃまですよね。
でもどうせ電気圧力鍋買うなら、炊飯器としても使いたいですよね。

毎日の炊飯のプロセスが変わるのは、インスタントポット大きな弱点といえるかもしれません。

だけど炊飯方法が変わるのは面倒ですよね。

これはほんっとによくあるご意見ですね。
そうです、やっぱり人間、「なれた手順」がいいものです。

ところが炊飯器はせいぜい1日一回、へたしたら数日に1回しか使わないことが多いのです。
稼働率が悪い割には場所を取ります。

電気圧力鍋を購入した人は、たぶん炊飯器としても使うことを真剣に考えるはずです。
分けなくても兼用にするのが効率的だと思います。

ちなみにくれこはコスパよりスペパ（スペース・パフォーマンス）のほうが大事と思っています。
家、せまいので。

では電気圧力鍋と炊飯器を兼用にしよう、としたとき、
この洋物家電のインスタントポットは大丈夫なんでしょうか。
日本人なら絶対考えるテーマじゃないでしょうか。

結論、大丈夫です。詳しく説明します。

インスタントポット炊飯でも大丈夫（３年の経験値をもとに）

結論、インスタントポットはお米は炊けます。
しかもやり方次第では、炊飯器より味もよく、時短が可能です。

朝早くのお弁当作る日だから、夜に米を洗って炊飯器に準備する必要はなくなります。
電気圧力鍋なら、朝おきて、寝ぼけマナコで炊いても間に合うんです。

とくに夏場は夜間に炊飯器での浸水は衛生的にも心配です。
すばやく炊けるインスタントポットなら、朝起きて炊いても十分に間に合います。

ここまでは電気圧力鍋の炊飯の利点です。

変わる炊飯方法

ただ、ここからがインスタントポット炊飯の弱点の深掘りです。
炊飯器とは炊飯方法が変わります。
ボタンひとつかふたつで操作は出来ますが、ですが、その工程が変わります。
どうせ変えるなら工程を簡単にシンプルにしていきましょう。

新しい炊き方に慣れれば簡単です。
具体的にはこんな感じです。

米と水　１対１
加圧時間は低く、短く

こんな感じです。
もっと詳しくは、別記事でインスタントポット炊飯方法を公開しています。

関連記事　【攻略】インスタントポットで炊飯

どんな新しい家電を購入しても、それまでのプロセスが変わるのは仕方ないことですが、
ほんとになれるまでが大変ですよね。

うまくいけば家事の時短や効率化につながりますので、ご家族と話してチャレンジしたいですね。
くれこはインスタントポットも大好きですが、食洗機も大好きです。

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